zoete aardappel salade met pistache en koriander

Zoete aardappel salade met pistache en koriander

Ingrediënten voor 4 personen, 460 kcal pp Voor de dressing: 2 dadels (ontpit) 3 kleine eetl olijfolie (12 gram) 2 eetl verse citroensap 1 theel dijon mosterd 30 gram verse gember (geschild en geraspt) ½ theel gemalen koriander 1/2 tl chili flakes/chili poeder 1/2 tl kaneel Peper Voor de salade: 700 gram zoete aardappel 2 wortelen  2 paprika’s 200 gram cherrytomaten  1/2 rode ui 400 gram kikkererwten (gekookt) 15 […]