wortel basilicum spread

Wortel Basilicum Spread

Ingrediënten voor 2 personen, 80 Kcal pp 1 grote winterpeen 1 stengel bleekselderij Handvol basilicum blaadjes 1 el extra vierge olijfolie (of saffloerolie) 1 Bosui 1 teen knoflook Zwarte peper Evt 1 el Griekse yoghurt 0%vet Bereiding: Doe alle ingrediënten behalve de yoghurt in een keukenmachine of blender, of pureer met een staafmixer. Voor een […]

zoete aardappel salade met pistache en koriander

Zoete aardappel salade met pistache en koriander

Ingrediënten voor 4 personen, 460 kcal pp Voor de dressing: 2 dadels (ontpit) 3 kleine eetl olijfolie (12 gram) 2 eetl verse citroensap 1 theel dijon mosterd 30 gram verse gember (geschild en geraspt) ½ theel gemalen koriander 1/2 tl chili flakes/chili poeder 1/2 tl kaneel Peper Voor de salade: 700 gram zoete aardappel 2 wortelen  2 paprika’s 200 gram cherrytomaten  1/2 rode ui 400 gram kikkererwten (gekookt) 15 […]